Yucatán se integra a la prestigiosa Guía Michelin México 2026 junto con Puebla y Jalisco, un hito que posiciona al estado en el mapa gastronómico internacional.
Reconocimiento Culinario
La Guía Michelin México incorpora a Yucatán como uno de los tres nuevos estados evaluados, destacando su rica cocina tradicional maya y contemporánea. Este logro, impulsado por el Gobierno de Joaquín Díaz Mena y la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), fortalece el turismo gastronómico y la proyección global del estado.
La lista oficial de restaurantes yucatecos se publicará próximamente.
En una rueda de prensa en Ciudad de México, la secretaria de Turismo federal Josefina Rodríguez Zamora, el vicepresidente de Michelin Chris Gledhill y el presidente de Canirac Ignacio Alarcón Rodríguez confirmaron la expansión. Darío Flota Ocampo, titular de Sefotur, y Elizabeth Cole Guerrero resaltaron cómo los sabores yucatecos conquistan a visitantes locales e internacionales.
Yucatán suma esta distinción a su título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025, otorgado en Fitur España. El estado ofrece siete Pueblos Mágicos, 378 km de costa, más de 100 cenotes, Chichén Itzá, Uxmal, Chicxulub y el muelle de Progreso. La Guía Michelin, desde su debut en México en 2024, eleva la gastronomía nacional reconocida por la Unesco, atrayendo inversión y turismo especializado a Yucatán junto a CDMX, Oaxaca y otros estados.
